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　　专题5.1 内能丨知识精析丨挖空练

　　★知识点一：分子热运动

　　1.分子热运动

　　(1)分子动理论：物质是由分子和原子组成的，分子在永不停息地做 ，分子之间有 。

　　(2)热运动：分子运动快慢与 有关，温度越高，分子热运动越剧烈。

　　(3)扩散：不同物质相互接触时，彼此进入对方的现象叫做 ，固体、液体和气体都能发生扩散现象，温度越高，扩散 。

　　2.分子间作用力

　　分子间相互作用的引力和斥力是 的。当固体被压缩时，分子间距离变小，分子作用力表现为斥力;当固体被拉伸时，分子间距离变大，作用力表现为引力。

　　如果分子间距离很大，作用力几乎为零，可以忽略不计;因此，气体具有流动性，也容易被压缩。

　　液体间分子之间距离比气体小，比固体大，液体分子之间的作用力比固体小，没有固定的形状，具有流动性。

　　【真题跟踪一】(2018·东营)水煎包是东营特色名吃，其特色在于兼得水煮油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面嫩软，皮薄馅大，香而不腻。在水煎包的制作过程中，以下说法正确的是( )。

　　①水煎包“香气四溢”，说明分子在不停地做无规则运动;

　　②水煎包能被煎成金黄色，是因为油的沸点比水的沸点低;

　　③木柴燃烧时将化学能转化为内能;

　　④往热锅内倒入水会产生大量的“白气”，“白气”是水汽化形成的;

　　⑤锅盖不断被水蒸气顶起而发生“跳动”，此时水蒸气的内能转化为锅盖的机械能。

　　A.①②③⑤ B.①③⑤ C.①③④⑤ D.②③④⑤

　　【答案】B。

　　【解析】①水煎包“香气四溢”，是因为香气分子无规则热运动的结果，说明分子在不停地做无规则运动;此说法正确。

　　②水煎包能被煎成金黄色，是因为油的沸点比水的沸点高;故此说法错误。

　　③木柴燃烧时将化学能转化为内能;此说法正确。

　　④往热锅内倒入水会产生大量的“白气”，“白气”是水蒸气液化成小水滴形成的;故此说法错误。

　　⑤锅盖不断被水蒸气顶起而发生“跳动”，此时水蒸气的内能转化为锅盖的机械能;此说法正确。

　　由此可见，以上说法正确的是：①③⑤;故选B。

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