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　　期中检测卷

　　(时间:90分钟　满分:100分)

　　一、选择题(每小题4分，共28分)

　　1.将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉炒焦或炒糊，大大失去鲜味.厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富，对此现象说法不正确的是(　　)

　　A.在炒肉片过程中，肉片的温度升高，内能增加

　　B.在炒肉片过程中，肉片内能增加主要通过做功实现的

　　C.附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸发

　　D.附近能闻到肉香体现了分子在不停地做无规则的运动

　　2.如图所示为生活中常用的热水瓶，注入一定量的热水后，立即盖上软木塞，软木塞常会跳起来.内燃机的哪个冲程与这一现象的能量转化相同(　　)

　　A.吸气冲程 B.压缩冲程 C.做功冲程 D.排气冲程

　　3.关于热量、温度、内能之间的关系，下列说法正确的是(　　)

　　A.物体温度不变，一定没有吸热

　　B.物体吸收热量，温度一定升高

　　C.物体温度升高，内能一定增加

　　D.物体温度升高，一定吸收热量

　　4.某校初三年级的学生参观了学校锅炉房后，提出了以下几种提高炉子效率的建议，其中不应采纳的是(　　)

　　A.用鼓风机向炉膛内吹风，把煤粒吹起来燃烧

　　B.把煤磨成粉，用空气吹进炉膛

　　C.向炉内多加些煤，加大火力

　　D.用各种办法增大受热面积

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