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　　知识点1:汽化和液化的概念

　　物质由液态变为气态的过程叫汽化。如湿衣服变干就是一种汽化现象。液化是汽化的逆过程,是指物质由气态变为液态的过程。如冬天,戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内,镜片变得模糊一片,是因为室内的水蒸气遇到冷的镜片,发生了液化的缘故。

　　【例】　如图所示是实验室制取蒸馏水的装置。制取蒸馏水的过程中,发生的物态变化是(　　)

　　A.汽化 B.液化

　　C.先汽化,后液化 D.先液化,后汽化

　　答案:C

　　点拨：观察题图可知,制取蒸馏水分为两个过程:在蒸馏烧瓶中,水被加热后变成水蒸气,发生的是汽化现象;在冷凝管中,从蒸馏烧瓶中出来的水蒸气遇冷后变成水滴,发生的是液化现象。所以在整个过程中发生的物态变化是先汽化,后液化。

　　知识点2:汽化

　　汽化有两种方式:蒸发和沸腾。

　　1.沸腾:沸腾是在一定 温度下(沸点),在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象。沸腾的条件:温度达到沸点,继续吸热。沸腾的特点:继续吸热,但温度不变。

　　(1)观察水的沸腾实验

　　实验设计

　　①实验目的:观察沸腾现象和沸腾时的温度情况。

　　②实验器材:铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、温度计、水。

　　③实验步骤:a.把水倒进烧杯里,按下图安装实验仪器。

　　b.用酒精灯给盛了水的 烧杯加热,并注意观察温度计的示数。

　　c.当水温升到90 ℃左右时,每隔1 min记录1次水的温度,直到水沸腾后5 min为止,并注意观察水的沸腾现象,将所测数据记入下表中。

　　d.根据记录的温度值,作出水的沸腾图象。

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