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　　高效课堂*精讲精练

　　知识点1 沸腾

　　情景激疑

　　用如图所示的装置做“观察水的沸腾”的实验,观察水温变化,当水温接近90℃时每隔1min记录一次温度,直至沸腾后5min为止。

　　水沸腾的过程中温度如何变化?会发生哪些现象?

　　教材全解

　　1.汽化:物质从液态变为气态叫做汽化。汽化过程需要吸热.

　　2.沸腾

　　(1)沸腾:液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象叫做沸腾.

　　(2)沸点:液体沸腾时不变的温度叫做沸点.各种液体都有沸点,不同液体的沸点不同,液体的沸点还受大气压的影响。

　　(3)沸腾的条件:一是温度达到沸点,二是要不断地吸热.两者缺一不可。

　　知识拓展

　　沸腾实验注意事项

　　(1)安装实验装置时,温度计的玻璃泡不能碰到容器底或容器壁,应用酒精灯外焰加热.

　　(2)烧杯中的水要适量.水太多,加热时间会过长;水太少,温度计的玻璃泡会露出水面。

　　(3)为缩短加热时间,可用温水加热以提高水的初温,或在烧杯上加盖,以减少热量的损失。

　　(4)实验时可能得出水的沸点不是100℃的结果,可能的原因是:实验使用的温度计没有校准;测量时的大气压强不是标准大气压。

　　(5)水沸腾时,在烧杯底水汽化形成的气泡,在上升的过程中受到水的压力逐渐减小,气泡的体积逐渐变大;而在沸腾前，在烧杯底形成的气泡,在上升的过程遇到冷水,水蒸气又液化成

　　了水,因此,在沸腾前,气泡逐渐变小。

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