怎样获得高温?

怎样获得高温?

方正三中 郑晓东

　　一、吹气升温法

　　做物理实验或化学实验，有时需要很高的温度，用什么办法可以获得高温呢?这里向大家介绍一种简单易行的方法：

　　取一根玻璃管，把它的一端放在火上加热(注意，必须让玻璃管逐渐受热，以防碎裂)，等玻璃管烧红以后，用镊子把这一端拉长，使它变细。待玻璃管冷却以后，用锉刀把夹合的部分锉掉，便成了一端细一端粗的玻璃管了。

　　现在，你可以利用这根玻璃管来提高酒精灯或蜡烛火焰的温度了。你只要把玻璃管细的一端伸进火焰中央，另一端含在嘴里，向火焰轻轻地吹气，喷出来的火焰的温度将会提高。

　　在通常的情况下，酒精灯或蜡烛的火焰中，由于缺乏氧气，燃烧总是不充分的，因而温度不够高。从我们肺部呼出的空气，尽管二氧化碳的含量比较高，但其中的氧气并没有消耗完，它通过玻璃管的细口注入火焰后，可以促使火焰中没有燃烧的燃料燃烧起来。同时，周围的空气也随着气流进入火焰里，提供更多的氧气。所以，火焰的温度，经过“吹风”后，就大大地提高了。

　　使燃料充分燃烧，不仅可以提高火焰的温度，而且还能节约燃料。因此，人们为了达到这个目的不断地进行有关燃烧的改革，例如，利用鼓风，改造炉具结构等，来提高燃料的燃烧效率，但是，至今仍没有达到理想的程度。同学们，如果你们有志趣的话，那就开动你们的脑筋，去研究新的更好的节能办法，功夫不负有心人，是有希望取得成果的。

　　二、增大气压法

　　在烧瓶中盛半瓶水，用一只插有玻璃管和温度计的塞子塞紧瓶口，再用一段橡皮管把玻璃管和注射器连通(或者连接一个小气筒)。

　　用酒精灯给烧瓶加热，你可从温度计上看到，当温度接近100℃时，瓶里的水沸腾了。这时你用力推压针筒活塞(或者压气筒活塞)，增大瓶里的压强，你会看到，虽然仍在加热，水的温度也略有升高，但是沸腾停止了。这说明，水的沸点随着压强的增大而升高了。

　　“高压锅”就是根据这个原理制造的。世界上第一只高压锅是在1681年发明的，发明人是法国的医生兼物理学家和机械师丹尼斯·帕平。这只高压锅做得十分坚固，锅盖是铁制的，份量很重，紧紧地盖在锅上。锅的外围罩了一层金属网，以防意外爆炸。锅本身有两层，中央摆有内锅，要煮的食物就放在内锅里。加热以后，蒸汽跑不出来，锅内气压升高，水的沸点也升高了，食物就熟得快了。帕平在访问英国的时候，曾用他的高压锅作了一次表演。据在场的人记载，在帕平的高压锅里，就是坚硬的骨头，也变得象乳酪一样柔软。

　　今天，在我国的许多家庭都用上了“高压锅”，用这种锅做饭熟得快，很省时间。特别是在海拔高度很高的地区生活，煮饭必须用“高压锅”。因为高度越高，气压越低，水的沸点也降低。据测定在海拔6000米的地方，水的沸点只有80℃左右。在这里用普通锅是很难把饭煮熟的，所以，必须用高压锅来提高水的沸点。