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　　本节课学习重点是汽化和液化的过程，难点是对液体沸腾特点的理解。历年中考命题几乎都涉及本节知识，主要考查自然界中的汽化、液化现象，判断现象是属于汽化还是液化，影响蒸发快慢的因素，重点是自然生活现象中汽化、液化的实例判断，探究观察水的沸腾规律。题型主要有填空题、选择题和实验题。

　　一、汽化

　　1.定义

　　物理学中，把物质从液态变为气态的过程称为汽化。如：洒在地上的水变干，水烧开后逐渐减少等。

　　2.汽化方式

　　物质的汽化有两种方式：沸腾和蒸发。

　　二、沸腾

　　1.沸腾的概念

　　沸腾是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。

　　2.实验探究：水沸腾时温度的变化规律

　　提出问题：平时我们说水烧开了，实际上是水“沸腾”了，水在沸腾时温度有什么变化呢?

　　设计实验与制订计划：实验装置如图所示，在烧杯中倒人适量的温水，用酒精灯给烧杯加热，直到烧杯中的水沸腾并持续一.段时间为止。

　　实验器材：温度计水烧杯、硬纸板、酒精灯、石棉网、铁架台停表等。

　　实验过程：a.用酒精灯外焰给水加热，在烧杯上盖上硬纸板，防止热量散失，在硬纸板中央穿孔，用温度计测量水温。

　　b.当水温接近90 C时，每隔1 min记录一次温度，并观察沸腾前杯内气泡的变化情况。

　　c.继续每隔1min记录一次温度直到水沸腾后再记录三次，并观察水沸腾时气泡的变化情况。

　　实验记录：a.将温度数据记录在下面的表格中。

　　时间t/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8

　　温度t/℃ 90 92 94 96 98 100 100 100 100

　　b.对应表中数据，完成水沸腾时温度和时间的关系图像如下：

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