281 瑞雪兆丰年

　　1773年冬天，彼得堡一个地方举行大型集会，舞厅里闷热闷热的，参加舞会的人几乎都要昏倒了。这时，一位青年为了通风，索性打碎了窗上的玻璃，不料这时屋里竟飘起雪花来了。这是为什么呢?

　　原来，舞厅里由于很多人的呼吸而储存了大量的水蒸气，冷空气一冲进来，立刻使水汽凝固，因而飘起雪花来了。大自然里的雪也是由于大气高层的水汽遇到低温直接变成固体而形成的。在初冬的雪里，空气含量可达90～98%。由于空气不易传导热量，既可以减少热量外流，又能阻挡空气的侵袭，所以耕地上有一层积雪，就好像盖上一床棉被，既能保护越冬作物安全过冬，又可保持温湿的土壤，为明年春播作物的种子萌发提供了有利条件。

　　据测定，每一升雪水里含氮化物大约7.5毫克，而一升雨水里仅含1.5毫克。因此，在春回大地的时候，雪水渗入土壤里，等于均匀地施了一次氮肥。

　　科学家经过研究和实验，发现雪水是生物生长的刺激剂。用雪水浸泡过的庄稼种子，发芽率比用普通水浸泡的高出41%。在温室里，定植后浇灌雪水的黄瓜，可以比浇灌普通水增产2倍以上。母鸡饮雪水比饮普通水平均产卵数要多一倍，鸡蛋的个头也大。饮雪水的小猪也长得快，上膘多。生物物理学家解释说，这是因为雪水里的重水含量少，对生物有相当强烈刺激生长的作用。

　　我国西北的人民就是利用了祁连山、天山流下来的雪水，灌溉了万顷棉田、耕地、果园、菜圃，才出现了“塞外江南”。所以，人们常说：“瑞雪兆丰年”。